Coles con espinazo

Receta de coles con espinazo

Sano plato de cuchara, ideal para los días de frío. Repollo, carne de cerdo, morcilla, tocino y un poco de guindilla, para dar ese toque picante.

Ingredientes para preparar coles con espinazo

  • 1 repollo
  • 1/2 Kg. de espinazo de cerdo fresco
  • 1 trozo de morcilla fresca
  • 1 trocito de tocino añejo ibérico
  • Guindilla
  • Sal
  • Agua

¿Cómo preparar coles con espinazo?

  • Se pone en una cacerola un litro de agua, el espinazo, la morcilla y el tocino, y se
  • deja cocer a fuego moderado.
  • Cuando la carne esté tierna, se añade la col en trozos y un poco de guindilla, y se sazona.
  • Se deja cocer a fuego lento hasta que la col esté en su punto y se toma bien calentito como se deben tomar los platos en invierno.
  • 30 min. cocción
  • 30 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de verduras cocidas
  • Enviada el 26/11/2011
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