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Coles con espinazo

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Receta deColes con espinazo

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Receta enviada por mandarina
40 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Coles con espinazo

Sano plato de cuchara, ideal para los días de frío. Repollo, carne de cerdo, morcilla, tocino y un poco de guindilla, para dar ese toque picante.

Recetas de Verduras » Cocidas

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 22 Noviembre de 2011

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Coles con espinazo?

  • 1 repollo
  • 1/2 Kg. de espinazo de cerdo fresco
  • 1 trozo de morcilla fresca
  • 1 trocito de tocino añejo ibérico
  • Guindilla
  • Sal
  • Agua

¿Cómo se prepara Coles con espinazo?


Se pone en una cacerola un litro de agua, el espinazo, la morcilla y el tocino, y se
deja cocer a fuego moderado.

Cuando la carne esté tierna, se añade la col en trozos y un poco de guindilla, y se sazona.

Se deja cocer a fuego lento hasta que la col esté en su punto y se toma bien calentito como se deben tomar los platos en invierno.

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